Avokadolu Izgara Somon
Servis
1
kişilikHazırlama Süresi
15
minutesPişirme Süresi
15
minutesKalori
621
kcalNet Karbonhidrat
5 gr
Besleyici ve lezzetli bu tarif ile çevrenizi etkileyebilirsiniz. Avokadolu sos ile somon balığının lezzet karışımı görsel olarak tatmin ederken damağımızda da hoş bir tat bırakıyor. Üstelik yapımı da çok kolay!
malzemeler
650 gr somon, tercihen derili
1 çay kaşığı iri taneli (coarse)/deniz tuzu
½ çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya Avokado yağı
- Üzerine:
2 olgun avokado
½ küçük kırmızı soğan
200 gr kiraz domates
1 lime limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Izgara Somon İçin:
- Izgarayı, kapağı kapalı halde orta-düşük ısıda 20-30 dakika önceden ısıtın.
- Somon filetolarının derisi aşağı bakacak şekilde koyun. Tuz ve karabiber ekleyin. Somon filetoların üzerine zeytinyağı dökün ve her iki taraftan da iyice ovalayın.
- Somonun yapışmamasını sağlamak için kâğıt havlu yardımıyla ızgarayı biraz daha yağ ile yağlayın.
- Somon derisini ızgaraya aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve kapağı kapatın. İsteğe bağlı olarak 10-15 dakika ızgara yapın.
- Avokado Sos İçin:
- Avokadoları ikiye bölün. İçini oyarak çıkarın. Küçük parçalar halinde doğrayın.
- Soğanı orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın ve kiraz domatesleri dörde bölün.
- Hepsini bir kâseye ekleyin. Limon suyunu ve zeytinyağını ekleyin. Tuz ve karabiber serpin ve iyice karıştırın.
- Avokado sosunu somon parçalarının üstüne ekleyerek servis yapın.
Notlar
- Derili somonunuz yoksa, ızgaraya yerleştirmeden önce somonu bir fırın kağıdına koyun. Aksi takdirde takılma ve ayrılma riskini alırsınız. Derili somon balığı daha yüksek yağ içeriğine sahiptir ve tadı daha iyidir.
Besin Değerleri
| Net Karbonhidrat | 5 gr (%3) |
| Lif | 8 gr |
| Yağ | 48 gr (%72) |
| Protein | 37 gr (%25) |
| Kalori | 621 kcal |
Credit: dietdoctor.com