Benekli Keto Ekmek
Servis
10
porsiyonHazırlama Süresi
5
minutesPişirme Süresi
45
minutesKalori
215
kcalNet Karbonhidrat
2
grİşte badem ve hindistan cevizi unu ile pişirilmiş lezzetli bir ketojenik ekmek seçeneği. İçerisindeki susam ve keten tohumları ile besleyiciliğini arttırırken görünümüne de benekler katıyor.
MAlzemeler
120 ml (55 gr) badem unu
90 ml (37 gr) hindistancevizi unu
40 ml (25 gr) susam tohumu
60 ml (45 gr) keten tohumu
30 ml (19 gr) öğütülmüş psyllium (karnıyarık otu) tozu
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı rezene tohumu veya kimyon tohumu
½ çay kaşığı tuz
Oda sıcaklığında 100 gr (100 ml) krem peynir
3 yumurta
60 ml eritilmiş tereyağı veya eritilmiş hindistancevizi yağı
90 ml ağır krema
- Üzeri için:
½ yemek kaşığı haşhaş tohumu veya susam tohumu
Yapılışı
- Fırını önceden 175 ° C’ye ısıtın.
- Ekmeğin üzerine eklenecek tohumlar hariç tüm kuru malzemeleri bir kasede karıştırın.
- Ayrı bir kapta ise kalan tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
- Islak karışımı kuru karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen hamuru, yağlanmış yaklaşık 10 x 18 cm, yapışmaz olan ya da fırın kağıdı serili bir kalıba koyun. Üzerine tohumları serpin.
- Fırının alt rafında yaklaşık 45 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını görmek için ekmeği bıçakla delin, temiz çıkması gerekir. Fırından çıkarıp ekmeği kalıptan çıkarın.
- Fırın kağıdını çıkarın ve ekmeği rafta soğumaya bırakın.
- Sevdiğiniz malzemelerle servis edin.
Notlar
- Buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süreler için dondurucuya koyabilirsiniz. Dondurmadan önce ekmeği dilimleyin ve her dilim arasına pişirme kâğıdı yerleştirin. Bu şekilde, ihtiyacınız olan dilim sayısına her zaman kolayca erişebilirsiniz.
Besin Değerleri
| Net Karbonhidrat | 2 gr (%4) |
| Lif | 6 gr |
| Yağ | 19 gr (%85) |
| Protein | 6 gr (%11) |
| Kalori | 215 kcal |
Credit: dietdoctor.com