Keto Çikolata Parçacıklı Kurabiye
Servis
12
kişilikHazırlama Süresi
3
hoursPişirme Süresi
15
minutesKalori
125
kcalNet Karbonhidrat
1
grBadem unu, tereyeğı, eritritol ve şekersiz bitter çikolata parçaları bu lezzetli ve pratik keto kurabiyenin ana malzemeleri. Biraz daha kıtırtı ister misiniz? Ceviz, badem ve macademia cevizi gibi sevdiğiniz kuruyemişlerden ekleyebilirsiniz.
MAlzemeler
225 ml (110 gr) badem unu
1/4 çay kaşığı (1,1 gr) karbonat
1/4 çay kaşığı krem tartar (isteğe bağlı)
1/4 çay kaşığı tuz
75 ml (50 gr) eritritol
75 gr eritilmiş tuzsuz tereyağı
1 büyük yumurta
1 yemek kaşığı vanilya özü
30 gr şekersiz bitter çikolata parçaları
Yapılışı
- Küçük bir kapta badem unu, kabartma tozu, tartar kreması ve tuzu çırpın. Kenara koyun.
- Ayrı bir büyük karıştırma kabında, eritritolü ve eritilmiş tereyağını bir elektrikli çırpıcı kullanarak düşük hızda karıştırın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyin ve iyice birleşene kadar çırpın. Kuru malzemeleri ekleyin ve orta hızda karıştırmaya devam edin. En son çikolata parçacıklarını ekleyerek karıştırın.
- Kurabiye hamurunu rulo haline getirip fırın kağıdı ile sarın. En az 3 saat veya bir gece boyunca buzdolabında saklayın.
- Fırını önceden 180 ° C’ye ısıtın.
- Hamuru 12 eşit dilim halinde kesin ve yaklaşık 1 cm aralıklarla pişirme kağıdına dizin. Düzleştirmek için her dilime hafifçe bastırın. Kenarları altın olana ve kurabiye hafifçe kırılıncaya kadar orta rafta 8-10 dakika fırında pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra fırın tepsisinde en az 15 dakika veya tamamen soğuyana kadar soğumaya bırakın. Kurabiyeler soğudukça sertleşecek ve yenmeye hazır olacaklar.
Tarif Videosu
Notlar
- Krem tartar kullanıldığında, kabartma tozu ile kimyasal reaksiyon oluşur ve daha kabarık bir kurabiye oluşturur. Krem tartar kullanılmazsa, kurabiyeler biraz daha ince ama yine de lezzetli olacaktır.
- Ekstra bir çıtırtı için hamurun içine ceviz, fındık, macadamia cevizi veya badem gibi doğranmış kuru yemişleri de ekleyebilirsiniz.
Besin Değerleri
| Net Karbonhidrat | 1 gr (%3) |
| Lif | 1 gr |
| Yağ | 12 gr (%88) |
| Protein | 3 gr (%9) |
| Kalori | 125 kcal |
Credit: dietdoctor.com