Ketojenik Biber Dolması
Servis
4
kişilikHazırlama Süresi
15
minutesPişirme Süresi
55
minutesKalori
549
kcalNet Karbonhidrat
15
grGelenekselleşmiş lezzetimiz biber dolması, bu tarifte pirinç yerine kıyma ve erimiş peynir ile dolu! Düşük karbonhidratlı ve sağlıklı bu leziz dolmaları mutlaka deneyin!
İçindekiler
4 adet (550 gr) kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
110 gr ince doğranmış sarı soğan
İnce doğranmış 3 diş sarımsak
Bir tutam tuz
450 gr kıyma
3/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuru fesleğen
180 ml (190 gr) domates sosu
85 gr bebek ıspanak
200 gr mozzarella peyniri
Zeytinyağı
- Servis için:
180 ml ekşi krema
2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz (isteğe bağlı)
85 gr yapraklı yeşiller
Yapılışı
- Fırını önceden 200 ° C’ye ısıtın. Fırın kabını zeytinyağıyla yağlayın.
- Biberlerin üst kısımlarını kesin. Sapları, zarları ve tohumları atın. Biberleri fırın kabına dizin.
- Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı yaklaşık 5 dakika veya yumuşayıncaya kadar soteleyin ve ardından sarımsağı ve bir tutam tuzu ekleyin. Bir dakika daha karıştırın.
- Kıyma, tuz, karabiber ve fesleğeni tavaya ekleyin, yaklaşık 7-10 dakika veya kıyma tamamen pişene kadar karıştırın. Isıyı orta dereceye düşürün ve domates sos ve ıspanakla karıştırın. Kapak kapatın ve 10 dakika pişirin ve ardından ocaktan alın.
- Biberleri hazırlanan iç ile doldurun, üzerine mozzarella peyniri koyun. Fırında orta ızgarada 25-30 dakika veya peynir eriyip altın rengini alana kadar pişirin.
- Servis yaparken taze maydanoz, bir parça ekşi krema ve yanına yapraklı yeşillikler ekleyin.
Tarif Videosu
Notlar
- Servis ederken üzerine biraz limon suyu sıkıp deniz tuzu ekleyebilirsiniz.
Besin Değerleri
| Net Karbonhidrat | 15 gr (%11) |
| Lif | 6 gr |
| Yağ | 36 gr (%61) |
| Protein | 37 gr (%28) |
| Kalori | 549 kcal |
Credit: dietdoctor.com